Valgykla
- Paskelbtas Paslaugos
- Skaityti 975 kartai
- šrifto dydis sumažinti šrifto dydį padidinti šrifto dydį
- Galerija
- Mokiniai, gyvenantys mokyklos bendrabutyje, nemokamai maitinami penkis kartus per dieną (pusryčiai, priešpiečiai, pietūs, pavakariai ir vakarienė);
- Nemokamą maitinimą gaunantys mokiniai gauna pietus, už kuriuos apmoka Socialinės paramos skyrius;
- Mokinys, negyvenantis bendrabutyje, tėvams pateikus raštu prašymą mokyklos direktoriui, valgo pasirinktinai (priešpiečius, pietus, pavakarius) pagal kasdienį valgiaraštį. Tėvai pagal išrašytas sąskaitas-faktūras apmoka maitinimo išlaidas per 30 kalendorinių dienų.
Maisto technologės Raimondos Kaušienės funkcijos:
- Organizuoja ir prižiūri Kelmės specialiosios mokyklos vaikų maitinimą pagal Geros higienos praktikos taisykles maitinimo įstaigoms ir kitus galiojančius teisės aktus;
- sudaro vaikų maitinimo valgiaraščius ir atlieka jų derinimą teisės aktų nustatyta tvarka;
- rengia maisto gaminių receptūros ir gamybos technologijos aprašymų korteles;
- sudaro kasdieninį vaikų maitinimo valgiaraštį – reikalavimą (forma F-299), skelbia valgiaraščius bendrajame valgyklos stende;
- kontroliuoja maisto produktų kokybę, jų laikymo sąlygas, realizacijos terminus, maisto gamybos procesą virtuvėje;
- atlieka tiekiamų maisto produktų ir jų sandėliavimo kontrolę;
- skaičiuoja maisto davinio maistinę bei energetinę vertę;
- kontroliuoja, kaip užtikrinamos sąlygos vaikams pavalgyti prie švaraus stalo;
- koreguoja mitybos racioną pagal gydytojo nurodymus, sudaro individualius/pritaikytus vaikų maitinimo valgiaraščius;
- prižiūri ir užtikrina, kad virtuvėje, sandėlyje ir kituose maisto produktų laikymo vietose darbuotojai laikytųsi sanitarinių-higieninių reikalavimų. Nuolat tikrinta maisto paruošimo (virtuvės) higieninę būklę;
- kontroliuoja patiekalų išdavimą, higienos reikalavimų vykdymą;
- atlieka maisto tvarkymo vietos, gamybos proceso, patiekalų išdavimo atitikties visuomenės sveikatos priežiūros teisės aktams vertinimą;
- organizuoja nemokamą vaikų maitinimą;
- informuoja mokyklos administraciją apie nustatytas maisto gaminimo proceso neatitiktis bei teikia priemonių joms pašalinti siūlymus, vykdo pažeidimų pašalinimo kontrolę;
- neleidžia realizuoti nekokybiškus maisto produktus bei patiekalus;
- konsultuoja darbuotojus, atsakingus už vaikų maitinimą, sveikos mitybos organizavimo, sveikatos saugos klausimais;
- tvarko dokumentaciją ir teikti statistikos ir kitus privalomosios atskaitomybės duomenis Lietuvos Respublikos teisės aktų nustatyta tvarka;
- pagal savo kompetenciją ir Kelmės specialiosios mokyklos reikalavimus imasi priemonių, kad iš tiekėjų nebūtų priimami teisės aktais nustatytų reikalavimų neatitinkantys maisto produktai, nerealizuojami nekokybiški produktai ir patiekalai, o darbuotojai, dirbantys su maisto produktais, laikytųsi higienos reikalavimų;
- teikia informaciją apie asmens ar jų grupės sveikatą Lietuvos Respublikos teisės aktų nustatyta tvarka;
- vykdo kitus direktoriaus įsakymus ir nurodymus susijusius maisto organizavimu ir priežiūra.
Su dienos valgiaraščiu galite susipažinti valgyklos stende.
Galerija
View the embedded image gallery online at:
https://specialioji.kelme.lm.lt/paslaugos/item/107-valgykla#sigProIdc95bc350cc
https://specialioji.kelme.lm.lt/paslaugos/item/107-valgykla#sigProIdc95bc350cc